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男の料理教室 

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今回は‘炊き込みごはん(鶏のもも肉、生椎茸、人参、ごぼう)’、‘大根サラダ(人参、ホタテ)’を担当。みんな美味し
かったが‘大根サラダ’は塩もみの塩が少し多すぎたか?計量スプーン小すりきり1杯がどうしても多くなってしまう。
後、Sさん担当の‘魚の甘酢あんかけ’、魚の形が崩れてぼろぼろ。フライパンに引っ付いちゃった。油の敷き方が
少なかったのかな?

おお!大好物ばっかりです」/ Mさん。

11/19日記:モーツアルト愛好会。特にチャイコフスキーのピアノ・トリオ イ短調「ある偉大な芸術家の思い出」
        は特にすばらしかったです。沼田園子(Vn)、蓼沼明美(Pf)、藤村俊介(Vc)。いつも早めに行って
        演奏者の前のかぶりつき(2m)席を確保。生の音がビンビン入ってきます。皆さん一流の演奏家
        です。他にモーツアルト‘ピアノ・トリオ ホ長調’、‘ヴァイオリン・ソナタ ニ長調’。
        (Vn:ヴァイオリン、Pf :ピアノ、Vc:チェロ)
      「N響の藤森さん、以前「響コンサート」というボランティアグループでお呼びしたことあります。
        良い音楽は心を豊かにしますね!
」/ Mさん。

…ほんとに。目をつぶってじ~っと聴いていると別世界に遊んでいる気分。クラシック音楽っていいですね。



40分強と長いため第一楽章のみ紹介。約18分。この曲は旧友ニコライ・ルビンシュテインの死を悼ん
で作曲されたもの。全般的に悲痛で荘重的であるがチャイコフスキー独特の叙情的でメランコリックな
旋律で人気が高い。

全曲版を下記に。ピアノ中村紘子、ヴァイオリン海野義雄、チェロ堤剛、サントリーホール/2007年。


        
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(レシピは4人分)

11/21日記:子供たちからの誕生祝いランチ会。20171121-P4070048.jpg

次回:田貫湖

[2017/11/19 07:00] 料理 | コメント(-)